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這道菜我都是採用在COSTCO買的雞中翅，乾淨又方便，一整盒剛好可以鋪滿我的烤盤，完全不浪費空間與電力，重點是，不需要把手弄髒。

一餐吃不完也無所謂，隔餐也好吃，帶便當更好看~~~^^

烤雞中翅的醃料很簡單也很好記，家裡有甚麼現成的調味料都可以很自由的修改、運用，只要兼顧到鹹、香即可。

材料：

1. 雞翅

2. 塑膠袋一個

3. 小黃瓜

醃料：

1. 鹽

2. 義大利綜合香草香料

3. 黑胡椒粉

4. 韓式辣椒粉(或 匈牙利紅椒粉)

5. 橄欖油(或 香油)

做法：

1. 準備一個大塑膠袋，將雞翅放入，所有的醃料先少量放入，想吃哪種味道重一點，就酌量增加哪一種調味料。使用塑膠袋是因為這樣可以不用讓手沾到醃料。

2. 確定醃料均勻的附著在每一根雞翅上後，把塑膠袋綁緊，放入冰箱醃一個晚上。

3. 烤箱溫度預熱至230℃，烤15分鐘。( 這是我的烤箱最高溫，如果你的烤箱可以設定更高溫，你可以用250℃，時間減少一些 )

4. 雞中翅雖然很小一隻，可是因為帶有小骨頭，所以要確認是否有熟透，得切開看黏在骨頭的那部分，萬一不夠透，就要再加時間烤久一點。

5. 配菜部分，也可以很隨意，只要清爽脆口，任何蔬菜都好。

    我這裡用的是小黃瓜，洗淨，用糖、醋、水醃十分鐘以上。