~酵母比司吉~
食譜來自
「周老師的美食教室」最新力作～「天然手作麵包101道」~第41頁
以前做過發粉配方的比司吉，這次用酵母做比司吉，很有新鮮感~~
我沒有6公分的圓印模，所以，就用茶杯口來代替。
鬆弛之後，壓了幾個很整齊的小圓餅。剩下的就隨意整平，壓了幾個比較厚的小圓柱體。
最後發酵 1小時。
烤箱預熱到210℃，烤10~12分鐘。老師說表面開始著色即可，結果我的上色好深。
看到麵包上的黑點紅點嗎？剛開始我好納悶，明明是白色的麵糰，怎麼會有這種變化？查看材料發現，原來是鹹起司粉的作用，真有趣！
而且焦一點兒也無損美味喔~~外皮酥脆，內裡鬆軟~~
剛出爐的美味麵包，怎麼能錯過呢？！
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