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~奶油小餐包~
食譜來自
「周老師的美食教室」最新力作～「天然手作麵包101道」~第30-31頁
軟式餐包在我的心目中是餐桌上的常勝軍，看似簡單的外型，卻可以廣泛的運用。
第一次製作奶油小餐包，包餡功夫不太好的我，竟然還想要一次製作2倍的份量，最後還是宣告投降，將部分麵糰做成了漢堡包。
已經分切好的 2~3g 鹹奶油。
麵糰分割滾圓。
麵糰包鹹奶油的手法。
老師說麵糰上下有重疊，包成餃子形，還要捏緊，比較不會漏。
最後發酵50分鐘。
烤箱預熱到180℃，刷蛋水，烤10分鐘。
可是我包的工夫真的很差，最後小餐包幾乎是泡在油裡烤的~~~呵呵
麵包整形是要技巧與練習的~~原本應該是橄欖形的兩頭尖尖，結果我整成了橢圓形~~
雖然鹹奶油都快漏光了，可是大家還是很愛喔~~~
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