DSC06046.JPG   

 

~燕麥土司~

食譜來自

「周老師的美食教室」最新力作~「天然手作麵包101道」~第22頁 

 

 

  

這是我第二次製作燕麥土司,還記得第一次的成品嗎?

有興趣者請連結到~~『天然手作麵包101道』試作~燕麥土司~~

 

這次的成品真是超出我的想像之外,超美^_^ ~~ 呵呵

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 

1. 攪拌好的麵糰,基發1小時。 

DSC06016.JPG 

 

2. 將麵糰分成8份,分別滾圓,放入24兩的模型。

DSC06017.JPG

 

3. 最後發酵到九分滿,在表面噴些水氣,撒下些許燕麥片做裝飾,並蓋上蓋子。 

DSC06021.JPG

 

4. 烤箱預熱至180℃,烤50分鐘。

DSC06028.JPG

 

5.  這次的發酵程度都很圓滿~~~做了這一次,終於對燕麥的味道有點體會,柔軟的滋味更是征服每一位食客,尤其是我每天早上都要喝燕麥片的媽媽,她更是喜愛這款吐司,說它又軟又香又有氣質~~~呵呵^^ 

DSC06036.JPG

 

這樣零零散散的燕麥片,好像壓花作品一樣,很喜歡這樣的呈現^_^

DSC06038.JPG  

文章標籤
創作者介紹
創作者 view sky浮游水怪 的頭像
view sky浮游水怪

view sky浮游水怪

view sky浮游水怪 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 周老師
  • 真的超美!
    一點都不誇張,而且也符合令堂的評語:"又軟又香又有氣質"。
  • 我也喜歡媽媽的讚美~~呵呵^^
    以後更有動力做烘焙~~~~

    view sky浮游水怪 於 2013/06/30 20:39 回覆

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼